榴莲的品种及各自的特点

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       榴莲是一种产于热带地区的水果，也是一种非常受人欢迎的美味水果。榴莲含有一种特殊的味道，这种味道主要是榴莲中的硫化物产生的味道，有很多人不习惯于这种味道因而并不喜欢榴莲。而另一部分人对榴莲十分钟情，非常喜爱榴莲。榴莲有多个品种，下面我们一起来看一下：

1.猫山王

外形：整体个头小，尖刺短小。

颜色：猫山王果肉呈姜黄色，有凝脂似的质感；果肉嫩滑细致；外形、色泽、肉质都非常漂亮具有美感。

气味：回味甘甜，榴莲味最浓，有奶油味,堪称马来西亚榴莲之最。

口感：纯甜味的猫山王不算极品，甜中带苦才是最佳；猫山王产量很小，在马来西亚是属于珍贵的品种。

2.红肉

外形：榴莲肉个头小，是马来西亚主流的榴莲品种

颜色：果肉呈红色，带皱纹，核小而肉厚且甜度高

口感：黏喉代苦，纯红肉的榴莲甚至会有一种草药味

3.托曼宁

外形：榴莲肉个头小,又名玲珑榴莲

颜色：肉质姜黄色，皮厚核比较大

口感：甜苦香醇各种丰富的滋味融于一体

4.金枕头

外形：整果呈椭圆形，刺大而排列整齐，尾椎突出。

颜色：成熟后果皮呈金色，果肉多且呈淡黄色。

气味：香味偏淡，味道清甜带点点酒味

口感：口感甘甜、气味较淡，比较容易被大众接受；

产地：泰国

5.金凤（Golden Phoenix）

外形：个头小，甚至只有芒果大小。

颜色：果肉偏黄白色，核扁肉厚。

口感：甜中微涩，带酒香，食用后后味有淡淡的花香味。

6.XO

外形：个头比较小，尖刺也比较短。

颜色：果肉呈现淡淡的黄色。

口感：味道略带苦味，类似于法国白兰地，正因如此而得名XO

7.干尧

外形：外观呈椭圆而偏长形，有下巴，尾部尖有凸出

颜色：果肉呈胶状，全熟的果包呈现鲜艳的金黄色

口感：吃起来有一种冰淇淋般的柔滑口感。有软糯香甜、细腻嫩滑的感觉

8.长柄（Kan Yao）

外形：这种榴莲的果柄比其他品种都要长得多

颜色：果肉肉质颜色没有那么不太鲜艳，熟了之后外皮呈现一种偏灰的颜色

口感：口感香糯，皮薄而肉厚。味道有一种牛奶或则奶油味，因而又有人叫牛奶榴莲

9.D24

外形：个头比较小，也是一种实惠的榴莲

颜色：果肉密集,色泽较浅

口感：果肉甜美有焦糖味同时伴有一种轻微的苦味。

10.葫芦

外形：这种榴莲因外表与葫芦相似而得名葫芦

颜色：果肉肉质醇厚软糯，颜色呈现金黄色

口感：口感非常绵密，有一种吃花生酱的感觉。吃起来会带有一种可可和咖啡豆的香气。

11.D101

颜色：呈现橙黄色。

口感：味道清单且香甜软糯。

12.红虾

颜色：果肉的颜色呈现黄色或橙红

口感：果肉肉质细滑。有一种苦甜的味道

13.竹脚

颜色：果肉呈现淡黄色

特点：打开在其中间有一排排的黄色颗粒状体

口感：味道苦甜

14.青尼（Chanee）

外形：形状饱满，颗粒比较大

颜色：呈现金黄色的肉质

口感：甘甜，非常容易被大众所接受！

15.黑刺

一种名贵的榴莲，榴莲被称为“水果之王”，黑刺榴莲则堪称“水果王中王”

外形：这种榴莲因其外壳的刺状突起的顶端呈现黑色而得名

颜色：色泽黄润，带有明亮的橙色

口感：果肉呈奶油状甜度及口感极佳，类似于XO榴莲一样有点苦涩，但味觉层次分明而又富于变化。