购买干果的时候怎么挑衅碧根果
碧根果是美国山核桃（学名：Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch）的种子经加工而成的一类干果。美国山核桃是属于胡桃科的一种植物，又名“薄壳山核桃、薄皮山核桃”等。碧根果营养价值丰富，是日常生活以及年节等常用消费类干果。那么在购买碧根果的时候应该如何挑选呢？以下我们总结了几个挑选碧根果的要点
1.看外观
首先要看碧根果的外观，看碧根果是否饱满，颜色是否均匀，饱满，颜色均匀的碧根果较好。从大小上来看，碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，也更好一些。在购买的时候一般大小算得上是中等的碧根果那就是不错的了。
2.看果皮颜色和果皮薄脆程度
好的碧根果外壳颜色微黄且颜色均匀。从果皮上来看，果皮薄用手轻轻一捏就会很自然的碎掉，这样的碧根果是上乘产品。如果碧根果的颜色偏白的话，则有可能是漂白后的产品。
3.果仁饱满度以及果仁的颜色
在挑选碧根果的时候，可以打开碧根果看一下，果仁饱满且果仁颜色偏暗褐色，并且果仁表面有油光的碧根果，这样的是佳品。如果果仁看上去不够饱满则产品较差。如果碧根果的果仁泛油且十分粘手，还是黑褐色的则说明碧根果已经变质，不能再食用了。
4.闻气味
碧根果本身的果肉具有清香味。如果有股霉味或者味道异常，那就有可能已经变质，则不建议购买。
5.品尝
这就不用多说了，尝起来好吃的话，价格也合适那就买吧！
