购买螃蟹的时候如何挑选好的螃蟹呢

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       螃蟹是一类非常鲜美是美食，很多人都喜欢吃。那么在购买螃蟹的时候怎样才能挑选到好吃的螃蟹呢？

1.看蟹尾

      在挑选螃蟹时候，注意观察螃蟹的尾部，尾部比较厚的螃蟹，一般蟹肉和蟹黄都会比较多。

2.看腹部

      在挑选螃蟹的时候看一下螃蟹的腹部颜色，这能很好的分清楚螃蟹是老螃蟹还是小螃蟹。如果螃蟹腹部位置的颜色有些发黄，那一般就是老螃蟹，如果腹部是白色的，那这样的螃蟹一般是小螃蟹。一般老螃蟹比小螃蟹肉质更好。

3.看侧面

      买螃蟹的时候要看一下它的侧面，如果它侧面比较厚，那这样的螃蟹它里面的肉质蟹黄和蟹膏都是比较肥美的。

4.看蟹壳

      看一下蟹壳，螃蟹壳呈现出来是黑绿色而且还带着亮光，这样的螃蟹的肉会比较的多，螃蟹比较的肥；如果它的外壳呈现出来的是黄色的话，那这样的螃蟹它的肉质一般比较少。

5.试手感

拿起待挑选的螃蟹，一般螃蟹比较实沉，也就是比重较大，这样的螃蟹一般肉质都较好。