什么是木糖醇？有什么作用

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       木糖醇是一种五碳糖醇，也是一种用来代替普通蔗糖口感的甜味剂，化学式是C5H12O5。木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。木糖醇在相同重量下甜度是蔗糖的1.2倍，获得同等甜度食品，木糖醇具有的热能是蔗糖（普通白糖）的56%。木糖醇在相同甜度下人体得到热量仅为蔗糖的11%左右。一般认为孕妇、哺乳女性和婴儿都可以安全的使用木糖醇。

       木糖醇经常用在口香糖、加工食品、膳食营养品和牙齿保健等产品中，同时木糖醇也会用在糖尿病病人食物中作为甜味剂使用，以增加口感。