吃坚果有哪些好处与弊端呢
坚果也称干果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。我们常见的食用坚果就是闭果内的种子。市面上坚果种类很多，例如：板栗、核桃、杏仁、碧根果、巴旦木、松子、榛子等等品类。
坚果富含丰富的亚油酸、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等等大量对人体有益的物质。对人体心脑血管、神经系统、骨骼等多个方面都有良好的作用。是补充人体营养的一类重要食物，对人体健康也有很大的益处。据现代医学研究表明，坚果中含有的丰富营养物质对降低胆固醇、减少心脑血管疾病风险、增强人体免疫力、调整血糖、促进人脑及神经系统的发育等方面都有良好的作用。
当然任何事物都有两方面，干果虽好也不宜长期大量食用。
最先，干果是营养成分含量很高的食材，也有饱和脂肪、化学纤维、维他命、矿物及其黄酮类物质等成份。过多吃坚果，非常容易造成植物油脂摄取过多，造成血糖值的波动，不利与心脑血管等方面的健康。而且许多干果在加工过程中会加入香辛料，他们之中一些成份也可能会激动人的大脑神经中枢系统，对心血管疾病人不好。
其次，干果加工烘焙的过程中会加上很多盐等调味品，使得干果在大量食用过程中易造成口腔和咽喉干燥，出現扁桃体炎、口腔溃疡等上火的症状。因此有条件的情况下也可以吃一些可食用的生干果或吃煮熟的干果。
