蓝莓吃起来果肉细腻,酸甜爽口。具有多种营养物质和微量元素,对人体健康有很大的好处。据日本工业技术综合中心检测报告显示
100克蓝莓的营养成分如下:
碳水化合物:14.49克
蛋白质:0.74克
脂质:0.33克
纤维素:2.4克
花青素:255毫克
烟酸:0.418毫克
泛酸:0.124毫克
叶酸:6微克
维生素B6:0.052毫克
维生素E:0.57毫克
维生素K:19.3微克
饱和脂肪酸:0.028克
单不饱和脂肪酸:0.047克
多不饱和脂肪酸:0.146克
胡萝卜素:32微克
叶黄素:80微克
钙:6毫克
铁:0.28毫克
镁:6毫克
磷:12毫克
钾:77毫克
锌:0.16毫克
铜:0.057毫克
锰:0.336毫克
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